บริษัท Vienna Beef ฉลองครบรอบ 125 ปีด้วยการจัดแสดงของที่ระลึกเกี่ยวกับเนื้อสัตว์บริจิตต์ แคทซ์ผู้สื่อข่าว7 มิถุนายน 2018ฮอทดอกอืม ไอสต็อกบางทีอาจมีแนวโน้มไส้กรอกเกิดขึ้น ในเดือนเมษายนพิพิธภัณฑ์สุนัขไส้กรอก ที่ค่อนข้างน่าทึ่งได้ เปิดขึ้นในบาวาเรีย ปัจจุบัน ชิคาโกยังเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ของตัวเองที่จัดแสดงไส้กรอกโดยเฉพาะ แม้ว่าจะเน้นไปที่ไส้กรอกที่ไม่ติดอยู่ในแขนเสื้อของเสื้อสเวตเตอร์ตัวโปรดของคุณก็ตาม
ตามที่ Stefano Esposito รายงานสำหรับChicago Sun-Times
เมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม บริษัท Vienna Beef ในชิคาโก ได้เปิดตัวพื้นที่ใหม่ที่แสดง “ไม่กี่ร้อยรายการ” จากประวัติการขายไส้กรอกและฮอทดอกพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์เนื้อวัวเวียนนาตั้งอยู่ริมแม่น้ำชิคาโก ในร้านค้าโรงงานและร้านกาแฟของบริษัท ช่วงเวลาในการเปิดตัวมีความเหมาะสมเนื่องจากเมื่อ 125 ปีที่แล้วที่ผู้อพยพชาวออสเตรีย-ฮังการีสองคนคือ Emil Reichel และ Sam Ladany เปิดตัวเมนูเผ็ดร้อนสไตล์เวียนนาที่โด่งดังในขณะนี้ที่งาน Chicago World’s Fair เมื่อปี 1893 ภาพถ่ายจุดยืนของพวกเขาในนิทรรศการเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่จัดแสดงในพิพิธภัณฑ์แห่งใหม่
รายงานโฆษณานี้การต้อนรับอย่างกระตือรือร้นในงานดังกล่าว
กระตุ้นให้ผู้ผลิตไส้กรอกหยั่งรากลึกในชิคาโก ตามรายงานของ สมาคมประวัติศาสตร์ชาวยิว แห่ง ชิคาโก Reichel และ Ladany เป็นทั้งชาวยิวและสังคมประวัติศาสตร์คาดการณ์ว่า “ความสำเร็จในช่วงแรกๆ ของเวียนนาอาจเป็นเพราะไส้กรอกของพวกเขาล้วนเป็นเนื้อวัว ไม่ใช่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวและเนื้อหมูผสมกัน บางทีอีกเหตุผลหนึ่งก็คือรสชาติของเครื่องเทศโคเชอร์ที่พวกเขาใช้”
ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามFrancine Maroukian จากTravel + Leisure รายงานว่าการนำฮอทด็อกสไตล์เวียนนามาใช้ช่วยริเริ่มประเพณีชิคาโก นับตั้งแต่เปิดตัวอาหารในงาน Maroukin เขียนว่า “ฮอทดอกและแผงขายอาหารเหล่านั้น ได้กลายเป็นศูนย์กลางของโครงสร้างพื้นฐานด้านอาหารของเมือง”
ตามที่ Jesse Kirsch จากABC7 Chicagoกล่าวไว้ ผู้ชื่นชอบฮอทดอกสามารถเจาะลึกประวัติศาสตร์นั้นได้มากขึ้นและสิ่งประดิษฐ์อื่นๆ มากมาย รวมถึงป้ายประกาศที่วาดด้วยมือสไตล์วินเทจของ Vienna Beef เครื่องบดเนื้อที่มีอายุย้อนไปถึงปี 1859 เครื่องแบบพนักงานฝ่ายผลิต และเหรียญทอง – ค็อกเทลแฟรงค์เฟิร์ตชุบที่พิพิธภัณฑ์แห่งใหม่
Credit : เว็บสล็อต
